DELFT，荷蘭（美聯(lián)社）——Ben Buitenhuis從不感到饑餓。自從第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以來(lái)，他就再也沒有真正做到過，當(dāng)時(shí)他不得不動(dòng)用自己的智慧去尋找奶粉，或者排隊(duì)等候一頓由球莖制成的微薄的餐食。

“我妻子過去常說，‘如果我必須等著你，我就永遠(yuǎn)不會(huì)有吃的了，’”他說，想起他的妻子里亞（Ria），他咯咯地笑著。他的妻子于2023年去世?！拔艺J(rèn)為這是戰(zhàn)爭(zhēng)的后遺癥，你永遠(yuǎn)吃不飽。我不知道饑餓是什么感覺?！?/p>

現(xiàn)年83歲的退休卡車司機(jī)Buitenhuis是幸運(yùn)的人之一。

對(duì)某些人來(lái)說太遲了

1945年5月5日，也就是80年前的周一，納粹結(jié)束了對(duì)荷蘭的占領(lǐng)，但對(duì)大約2萬(wàn)人來(lái)說，這一天來(lái)得太晚了，他們死于饑餓或嚴(yán)寒，荷蘭人把這段時(shí)間簡(jiǎn)單粗暴地稱為1944- 1945年的饑餓冬天。

1944年，包括英國(guó)、加拿大和波蘭軍隊(duì)在內(nèi)的盟軍，在人口更密集的西部地區(qū)，包括主要城市阿姆斯特丹和鹿特丹，不得不等待數(shù)月，直到德國(guó)投降才最終結(jié)束戰(zhàn)爭(zhēng)。

周一，退伍軍人和政要將聚集在中部城鎮(zhèn)瓦赫寧根（Wageningen），慶祝整個(gè)荷蘭再次嘗到自由滋味80周年。德國(guó)高層官員就是在這里簽署了結(jié)束占領(lǐng)的投降令。一天前，荷蘭莊嚴(yán)地紀(jì)念其戰(zhàn)爭(zhēng)死難者。

西方的饑荒

從南部解放到德國(guó)最終投降，漫長(zhǎng)的幾個(gè)星期和幾個(gè)月變成了西部的饑荒。在寒冷的冬天，沒有足夠的食物吃，也沒有足夠的燃料給家里供暖。

當(dāng)?shù)聡?guó)占領(lǐng)者絕望地試圖用從被占領(lǐng)的荷蘭領(lǐng)土上掠奪的任何資源來(lái)養(yǎng)活本國(guó)搖搖欲墜的戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器時(shí)，在倫敦的荷蘭流亡政府發(fā)起了一場(chǎng)鐵路罷工，導(dǎo)致許多火車停運(yùn)，包括那些從荷蘭東部肥沃的土地上運(yùn)送食物的火車。

1944年9月，當(dāng)盟軍準(zhǔn)備向德國(guó)最后推進(jìn)時(shí)，罷工的目的是阻礙納粹的戰(zhàn)爭(zhēng)努力，但它也切斷了從荷蘭農(nóng)業(yè)中心地帶肥沃的田野到人口稠密的西部城市的重要補(bǔ)給。

球莖花和偷來(lái)的甜菜

在1945年初拍攝的一張照片中，他坐在一個(gè)名叫Neeltje的女孩旁邊，手里拿著盤子和勺子。這是一幅具有象征意義的畫面，描繪了因德國(guó)占領(lǐng)和荷蘭努力結(jié)束占領(lǐng)而面臨饑荒的兒童的困境。

Buitenhuis記得，他拿著一個(gè)碗來(lái)到代爾夫特家附近的一家牛奶廠，等待著一個(gè)裝著奶粉的袋子掉下來(lái)，灑開了。他把碗裝滿水，然后倒空，這樣，當(dāng)他舀起粉末時(shí)，不可避免地要再次倒空，一些粉末粘在潮濕的表面上。

“那樣我們就有牛奶了，”他說。

其他時(shí)候，他和其他孩子會(huì)用一根一端插著釘子的棍子，從一輛駛過的手推車上抓一個(gè)甜菜。

在荷蘭流傳著制作郁金香球莖的食譜，因?yàn)樗鼈冎辽倌芴峁┮恍I(yíng)養(yǎng)。據(jù)荷蘭戰(zhàn)爭(zhēng)文獻(xiàn)研究所稱，許多家庭向東或向北走，尋找食物和溫暖。

教會(huì)和政府設(shè)立了廚房，試圖為饑餓的人提供食物，成千上萬(wàn)的城市兒童被送到農(nóng)村地區(qū)的寄養(yǎng)家庭。

那些幸存下來(lái)的人，像布伊滕惠人一樣，生活在饑餓的陰影下。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，他和其他像他一樣在饑荒中幸存下來(lái)的孩子被送到療養(yǎng)院休養(yǎng)。Buitenhuis在那里呆了六個(gè)星期。每天早上，他都會(huì)拿一個(gè)煮雞蛋當(dāng)早餐，然后分給其他孩子，因?yàn)樗麑?duì)蛋清過敏。

記住，但不要生氣地回頭看

坐在他位于代爾夫特（Delft）邊緣的九樓公寓里，他回憶起80年前的嚴(yán)冬，沒有一絲苦澀或惡意。他說，他很高興，即使幸存者人數(shù)減少，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)仍然被紀(jì)念。

他說：“這是需要維護(hù)的東西，這樣人們才能理解什么是自由?！?/p>

但是，盡管他重視世界紀(jì)念戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束的方式，但布伊滕惠斯不喜歡過多地糾纏于過去。

“看你面前的東西，而不是背后的東西，”他說?！敖Y(jié)束了，你拿不回來(lái)了?！?/p>

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美聯(lián)社記者M(jìn)olly Quell對(duì)此報(bào)道也有貢獻(xiàn)。